Menu – Karczma u Jana

Szef kuchni poleca

Polędwiczki wieprzowe grillowane 51 ZŁ

w sosie z grzybów z kopytkami z wody i surówką firmową, (eng: Grilled pork loin with mashroom sauce, boiled gnocchi and salad (mixed lettuce, tomatoes, cucmber, red onion, pepper and vinaigrette dressing))

Pieczone żeberka wieprzowe 49 ZŁ

z ziemniakami opiekanymi, sosem tzatziki i mixem sałat (eng. Baked pork ribs with potatoes, tzatziki sauce and mix of salads)

Koryto Szefa kuchni 240 ZŁ

Pierś grillowana 2 szt., golonka 2szt., paluchy drobiowe 4 szt., boczek z rusztu 2 szt., szaszłyki drobiowe 2 szt., polędwiczki wieprzowe 2szt., ziemniaki opiekane i frytki, wachlarz surówek (eng. Chief's platter for 4 (2) Grilled chicken breasts, (2) pork knuckles, (4) chicken fillets on a stick, (2) grilled sausages, (2) chocken shashliks, (2) pork necks, roasted potatoes, french fries and mix of salads

Policzki wieprzowe konfitowane 49 ZŁ

z sosem z zielonego pieprzu z dodatkiem warzyw, z ziemniakami opiekanymi i mixem sałat ( eng. Pork cheek confit, with green pepper sauce, mix of vegetables, roasted potatoes and mix of salads)

Kaczka pieczona 58 zł

w sosie żurawinowo - jabłkowym z opiekanymi ziemniakami lub opiekanymi kopytkami oraz buraczkami zasmażanymi + jabłko z pieca (eng. Roasted duck in cranberry and apple sauce, with a choice of roasted potatoes or rosted gnocchi, fried beets and a baked apple)

Stek grillowany z polędwicy wołowej 73 zł

z sosem z pieprzu oraz ziemniakami opiekanymi z mixem sałat ( eng. Grilled loin steak with pepercorn sauce, roasted potatoes and mix of salads)

Przekąski

Tatar z łososia 39 ZŁ

Salmon tatare

Smalec swojski wg. własnej receptury 100g 5,50 ZŁ

Home style lard

Oscypek panierowany z boczkiem i żurawiną 28 ZŁ

Breaded smoked sheep cheese with bacon and cranberry

Śledź po staropolsku 18 ZŁ

Herring in oil

Tatar po królewsku z polędwicy wołowej 42 ZŁ

Beef tartare

Sałatki

Do każdej sałatki serwowana jest ciabatta z masłem czosnkowym (eng. Salads are server with ciabatta with garlic butter.)

Sałatka grecka 29 ZŁ

Mix sałat, pomidor, ogórek, oliwki, ser feta, cebula czerwona, papryka, sos winegret (eng. Greek salad, mix lettuce, tomatoes, cucmber, olives, feta cheese, red oion, pepper and vinegrette dressing)

Sałatka dyniowa vege 29 ZŁ

Słodka dynia, orzechy nerkowca, pomidory koktajlowe, malinowy sos balsamiczny, mix sałat, kiełki ( eng. Sweet pumpkin, cashew nuts, cherry tomatos, rasberry vinegar, mix malads and sprouts)

Sałatka dyniowa z kurczakiem 34 ZŁ

Grillowana pierś z kurczaka, słodka dynia, orzechy nerkowca, pomidory koktajlowe, malinowy sos balsamiczny, mix sałat, kiełki (eng. Grilled chicken filet, sweet pumpkin, cashew nuts, cherry tomatos, rasberry vingar, mix malads and sprouts

Cezar po góralsku 32 ZŁ

Sałata lodowa, pomidor, ogórek, grillowana pierś z kurczaka, grzanki, sos cezar, oscypek (eng. Mounain style cesar salad iceberg, tomatoes, cucumber, grilled chicken breast, croutons, cesar dressing and smoked sheep cheese)

Zupy

Chłodnik Litewski z jajkiem 18 ZŁ

- sezonowo 1.05 - 30.09 ( eng. Cold beet soup ( seasonal )

Zupa gulaszowa 19 ZŁ

- sezonowo 1.10 - 30.04 (eng. Goulash ( seasonal ))

Żur spod strzechy z jajkiem i kiełbasą 18 ZŁ

Sour soup ( made from fermented rye flour ) with egg and sausage

Barszcz czerwony z uszkami 17 ZŁ

Beetroot soup with mini meat dumplings

Flaki wołowe 17 ZŁ

Tripe soup

Kwaśnica z żeberkiem 19 ZŁ

- sezonowo 1.10 - 30.04 (eng. Sauerkraut soup with pork ribs (seasonal))

Rosół z makaronem 15 ZŁ

Chicken broth with pasta

Dania z chlewika

Kotlet Górala 27 Zł

Schab panierowany z plastrami kiszonego ogórka oraz boczku, zatopiony pod serem i oscypkiem. (eng. Breaded pork chop with cheese and potato pancake with traditional sauce )

Golonka z pieca 100g / 9 ZŁ

(eng. Roasted pork knuckle )

Tradycyjny schabowy 21 ZŁ

(eng. Traditional polish breded pork chop)

Dania z kurnika

Filet po Góralsku 27 Zł

Pierś z kurczaka smażona soute, podana z prażonym oscypkiem i sosem z grzybów leśnych. (eng. Chicken breastwith traditional smoked ewe's milk cheese and wild mushroom)

Piramidka drobiowa 29 ZŁ

Placki ziemniaczane przekładane polędwiczkami drobiowymi w sosie z leśnych grzybów. (eng. Potato pancakes stuffed with chicken sirloin and wild mushroom sauce )

Kotlet de Volaille 22 ZŁ

( eng. Breaded, deep-fried, rolled meat )

Chrupiący filet w sosie miodowo-czosnkowym 22 ZŁ

(eng. Crispy chicken breast in honey and garlic sauce )

Pierś grillowana podawana z sosem czosnkowym 20 ZŁ

(eng. Grlled chicken breast in garlic sauce)

Dania rybne

Sandacz z patelni 100g / 19 zł

(eng. Fried zander )

Pstrąg z pieca 32 ZŁ

(eng. Baked trout )

Łosoś grillowany 100g/ 21 ZŁ

(eng. Grilled salmon )

Dla tych co nie lubią okopconego mięsa

Kopytka z sosem po zbójnicku 26 ZŁ

(eng. Gnocchi with goulash sauce )

Kopytka z sosem z grzybów leśnych 25 ZŁ

(eng. Gnocchi with mushroom sauce )

Placuszki ziemniaczane z sosem grzybowym 25 ZŁ

(eng. Potato pancakes with mushroom sauce)

Penne z łososiem w sosie śmietanowo-szpinakowym 33 ZŁ

(eng. Penne pasta with baked salmon in creamy spinach sauce

Placek ziemniaczany po zbójnicku 28 ZŁ

(eng. Potato pancakes with goulash sauce)

Pierogi mięsne z okrasą 9szt./ 26 ZŁ

(eng. Meat with meat embellishment)

Pierogi ruskie z okrasą 9 szt./ 26 ZŁ

(eng.Potato, cheese and onion meat embellishment)

Dodatki

Ketchup, musztarda, majonez, chrzan, sos czosnkowy 2 ZŁ

(eng. Ketchup, mustard, mayonnaise, horseradish sauce, garlic sauce)

Masło, pieczywo, śmietana 2 ZŁ

(eng. Bread, butter, saure cream)

Kopytka 11 ZŁ

(eng. Gnocchi)

Ryż 8 ZŁ

(eng. Rise )

Frytki, talarki 9 ZŁ

(eng. Chips)

Ziemniaki opiekane 9 ZŁ

(eng. Potato slices)

Kartofle z wody 6 ZŁ

(eng. Boiled potatoes )

Fasolka szparagowa 10 ZŁ

- sezonowo 1.05 - 30.09 ( eng. Green beans ( seasonal ))

Bukiet warzyw 10 ZŁ

- sezonowo 1.10 - 30.04 (eng. Cooked mix vegetables)

Mizeria 9 ZŁ

- sezonowa 1.05 - 30.09 (eng. Fresh cucmber with souer cream )

Surówka firmowa 11 ZŁ

Our special salad

Buraczki zasmażane 10 ZŁ

(eng. Warm beetroot salad)

Wachlarz surówek 8 ZŁ

(eng. Mix salad)

A może się upchnie

Ciasto dnia 17 ZŁ

Cake of the day

Deser Kuczowski 19 ZŁ

- sernik z bitą śmietaną (eng. Cheese cake with choclate glazed and whipped cream)

Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną 19 ZŁ

(eng. Sundae fruits and whipping cream)

Deser firmowy 24 ZŁ

Szarlotka na ciepło z lodami, owocami i bitą śmietaną. (eng. Homemade apple cake with fruits, ice cream and whipped cream)

Naleśniki z serem, bitą śmietaną i owocami 23 Zł

(eng. Crapes with farmer cheese, whipped cream and fruits)

Napoje gorące

Kawa americano 11 ZŁ

Mleko do kawy 2 ZŁ

Kawa piernikowa 17 ZŁ

- sezonowo 1.10 - 30.04

Kawa mrożona 19 ZŁ

- sezonowo 1.05 - 30.09

Kawa ciasteczko 17 ZŁ

Kawa z mlekiem 12 ZŁ

Kawa czarna 11 ZŁ

Kawa Latte macchiato 15 ZŁ

Kawa cappuccino 14 ZŁ

Kawa espresso 9 ZŁ

Herbata z wiśniówką 17 ZŁ

Herbata zimowa 16 ZŁ

- sezonowo 1.10 -1.05

Herbata rozgrzewająca 16 ZŁ

Herbata Richmont (imbryk 0,5l) 15 ZŁ

Ceylon Gold, Earl Grey, Rooibos, miodowo-ananasowa, hibiskus i dzika róża, zielona, miętowa (eng. Black ceylon, Earl grey, Honey and pineapple, Green, Mint, Hibiscus and wild rose)