Menu

Szef kuchni poleca

Polędwiczki wieprzowe grillowane 53 ZŁ

sos grzybowy, kopytka oraz surówka firmowa

Pieczone żeberka wieprzowe 52 ZŁ

z ziemniakami opiekanymi, sosem tzatziki i mixem sałat

Koryto Szefa kuchni 250 ZŁ (5-6 osób)

Pierś grillowana, golonka, paluchy drobiowe, boczek z rusztu, żeberko, polędwiczki wieprzowe, ziemniaki opiekane, frytki, wachlarz surówek, grillowane warzywa

Policzki wieprzowe konfitowane 52 ZŁ

z sosem z zielonego pieprzu, z ziemniakami opiekanymi i mixem sałat ( eng. Pork cheek confit, with green pepper sauce, roasted potatoes and mix of salads)

Kaczka pieczona 62 zł

z konfiturą wiśniową, opiekanymi kopytkami oraz buraczkami zasmażanymi

Stek grillowany z polędwicy wołowej 89 zł

z masłem czosnkowym, sosem demi glace oraz puree ziemniaczano-truflowym i karmelizowane marchewki

Przekąski

Deska Karczmarki 119 zł

( z wcześniejszym ustaleniem) 5 rodzajów sera, pomidorki koktajlowe, oliwki, winogron, orzechy, konfitura z żurawiny, miód

Deska Karczmarza 99 zł

( z wcześniejszym ustaleniem) schab, karkówka, kiełbasa wiejska, pasztet, smalec, ogórki, pikle, chrzan

Krewetki w maślano-winnym sosie 42 zł

z grzanką czosnkową

Oscypek grillowany z boczkiem i żurawiną 31 ZŁ

Śledź Świętokrzyski 23 ZŁ

Tatar po królewsku z polędwicy wołowej 45 ZŁ

Beef tartare

Sałatki

Do każdej sałatki serwowana jest ciabatta z masłem czosnkowym (eng. Salads are server with ciabatta with garlic butter.)

Sałatka z pieczonymi burakami 32 ZŁ

Buraki, rukola, feta, słonecznik prażony, dresing

Sałatka z grillowanym halloumi z truskawkami lub melonem 34 ZŁ

Szpinak, truskawki/melon, ser halloumi, migdały, cytrusowy dressing

Sałatka dyniowa z kurczakiem 38 ZŁ

Grillowana pierś z kurczaka, słodka dynia, orzechy nerkowca, pomidory koktajlowe, malinowy sos balsamiczny, mix sałat, kiełki .

Cezar po góralsku 32 ZŁ

Sałata lodowa, pomidor, ogórek, grillowana pierś z kurczaka, grzanki, sos cezar, oscypek (eng. Mounain style cesar salad iceberg, tomatoes, cucumber, grilled chicken breast, croutons, cesar dressing and smoked sheep cheese)

Zupy

Chłodnik Litewski z jajkiem 20 ZŁ

480ml (serwowany sezonowo 1.05 - 30.09 )

Żur spod strzechy z jajkiem i kiełbasą 21 ZŁ

480 ml

Barszcz czerwony z uszkami 19 ZŁ

480ml

Flaki wołowe 19 ZŁ

480ml

Kwaśnica świętokrzyska 21 ZŁ

480ml (serwowana sezonowo 1.10 - 30.04 )

Rosół 17 ZŁ

480ml

Wieprzowina

Przysmak karczmarza 36 zł

placek ziemniaczany, schab, zapieczone serem i polane sosem zbójnickim

Kotlet Górala 32 Zł

440g

Golonka z pieca na kapuście 34 ZŁ

350-450g

Tradycyjny schabowy 23 ZŁ

240g

Dania z kurnika

Filet po Góralsku 29 Zł

(340g) Pierś z kurczaka smażona soute, podana z prażonym oscypkiem i sosem z grzybów leśnych

Piramidka drobiowa 32 ZŁ

(420g) Placki ziemniaczane przekładane polędwiczkami drobiowymi w sosie z leśnych grzybów.

Kotlet de Volaille 26 ZŁ

240g

Chrupiący filet w sosie miodowo-czosnkowym 26 ZŁ

220g

Pierś grillowana 22 ZŁ / 24 ZŁ

podawana z sosem czosnkowym / podawana z pomidorem i mozzarellą

Dania rybne

Sandacz z patelni 100g / 21 ZŁ

Pstrąg z pieca 35 ZŁ

300g

Łosoś grillowany z salsą mango-chilli 100g/ 27 ZŁ

Dla tych co nie lubią okopconego mięsa

Pierogi z owocami i śmietaną 9szt. / 28 ZŁ

sezonowo 1.05- 30.09

Pierogi grzybowe 9 szt. / 31 zł

500g

Tagliatelle w sosie śmietanowym 34 ZŁ

z kurczakiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem

Placek ziemniaczany po zbójnicku z surówkami 35 ZŁ

540g

Pierogi mięsne 9szt. / 29 ZŁ

500g

Pierogi ruskie 9 szt. / 27 ZŁ

500g

Dodatki

Masło, śmietana, ketchup, musztarda, majonez, chrzan, sos czosnkowy 3 ZŁ

Pieczywo 2 ZŁ

Kopytka 11 ZŁ

170g

Frytki, talarki 9 ZŁ

170g

Ziemniaki opiekane 9 ZŁ

200 g

Ziemniaki z wody 6 ZŁ

200 g

Fasolka szparagowa 10 ZŁ

200 g

Grillowane warzywa 12 ZŁ

200 g

Mizeria 10 ZŁ

160 g - sezonowa 1.05 - 30.09

Surówka firmowa 11 ZŁ

240 g

Buraczki zasmażane 10 ZŁ

200g

Wachlarz surówek 8 ZŁ

(eng. Mix salad)

Desery

Tarta czekoladowa z wiśniami i bitą śmietaną 22 ZŁ

180g

Sernik mascarpone z musem malinowym 22 ZŁ

Puchar lodowy z owocami i bitą śmietaną 21 ZŁ

Szarlotka na ciepło z lodami i sosem cynamonowym 25 ZŁ

Napoje gorące

Herbata mrożona malinowa 300 ml / 18 ZŁ

sezonowo 1.05- 1.10

Kawa americano 150 ml / 11 ZŁ

Mleko do kawy 100 ml / 2 ZŁ

Kawa piernikowa 300 ml / 18 ZŁ

- sezonowo 1.10 - 30.04

Kawa mrożona 300 ml / 18 ZŁ

- sezonowo 1.05 - 30.09

Kawa z mlekiem 150 ml / 13 ZŁ

Kawa czarna 150 ml / 11 ZŁ

Kawa Latte macchiato 300 ml / 15 ZŁ

Kawa cappuccino 300 ml / 14 ZŁ

Kawa espresso 60 ml / 10 ZŁ

Herbata zimowa 300 ml / 18 ZŁ

- sezonowo 1.10 -1.05

Herbata rozgrzewająca 300 ml / 18 ZŁ

sezonowo 1.10 - 1.05

Herbata Richmont (imbryk 0,5l) 500 ml / 15 ZŁ

Ceylon Gold, Earl Grey, Rooibos, miodowo-ananasowa, hibiskus i dzika róża, zielona, miętowa (eng. Black ceylon, Earl grey, Honey and pineapple, Green, Mint, Hibiscus and wild rose)

Herbata Sir William’s smakowa 250 ml / 9 ZŁ

malinowa, zielona, owoce leśne ( eng. Raspberry, green ,forest fruit)

Herbata Sir William’s Ceylon 250 ml / 8 ZŁ

Napoje zimne

Lemoniada 0,3L - 15 ZŁ / 1L - 33zł

- sezonowo 1.05 - 30.09

BURN 0,25L / 12 ZŁ

Energy Drink - Napój energetyzujący

Cappy 1L/ 24 ZŁ

Pomarańczowy, Jabłkowy

Cappy 0,25L / 8 ZŁ

Pomarańczowy, Jabłkowy, Grejpfrutowy

Fuzetea 0,25L / 10 ZŁ

Cytrynowa z trawą cytrynową, Brzoskwiniowa z hibiskusem

Delice by Kropla 0,33L / 7 ZŁ

Naturalna woda minerlna gazowana

Kropla Beskidu 0,33L/ 7 ZŁ

Naturalna woda mineralna niegazowana

Kinley 0,25L/ 10 ZŁ

Tonic Water, Pink Aromatic Berry, Elderflower ZERO CUKRU

Coca-Cola 0,85L / 20 ZŁ

Original taste

Coca-Cola / Fanta / Sprite 0,25L / 10 ZŁ

Coca-Cola original taste, Coca-Cola zero cukru

Piweczko z beczki i buteleczki

Kozel ciemny 12 ZŁ

0,5L

Corona Extra 12 ZŁ

0,33 L

Tajemnica Wiedźmy (pszeniczne) Browar Bałtów 14 ZŁ

0,5L

Perła bezalkoholowa 11 ZŁ

0,5L

Żywiec 12 ZŁ

0,5L

Wieśniaczka Świętokrzyska 14 ZŁ

0,5L

Żywiec bezalkoholowy 11 ZŁ

0,5L

Warka Radler 0% 11 ZŁ

0,5L

Heineken 13 ZŁ

0,5 L

Perła miodowa 11 ZŁ

0,5 L

Perła chmielowa 11 ZŁ

0,5L

Perła chmielowa 9 ZŁ

0,3L

Alkohol z wyższej półki

Glendalough Rose Gin 21 ZŁ

50 ml

Jack Daniel’s 20 ZŁ

50ml

Bulldog London Dry Gin 19 ZŁ

50 ml

Jagermeister 14 ZŁ

50 ml

Śliwowica Podbeskidzka 18 zł

50 ml

Ballantine’s 12 years 21 ZŁ

50 ml

Bushmills 16 years 30 ZŁ

- Whiskey 40%, 50 ml

Macallan 15 years 45 ZŁ

- Whisky 43%, 50 ml

Gorzałka

Wyborowa 50 ml - 8 zł/ 0,5L - 75 zł

Stumbras 50 ml - 9 ZŁ / 0,5 L - 85 ZŁ

Finlandia 50 ml - 10ZŁ / 0,5 L - 95 ZŁ

Nemiroff De Luxe Inked Colection 50 ml - 10 ZŁ / 0,5L - 95 ZŁ

Odważna pomarańcza, Dzika żurawina, Płonąca gruszka (eng. Bold Orange, Wilde Cranberry, Burning Pear)

Nemiroff De Luxe 50 ml - 10 ZŁ / 0,5L - 95 ZŁ

Potocki 50 ml - 20 ZŁ / 0,7L - 280 ZŁ

Co by ciepło do ciała wróciło

Grzaniec piwny z goździkami 0,5 ZŁ 17 ZŁ

Piwo z sokiem malinowym lub imbirowym – zagrzone 0,5L -14 ZŁ

Grzaniec Galicyjski – zagrzony 150 ml - 16 ZŁ

Wina

Hibernal kieliszek 125 ml - 14 ZŁ / 0,75L - 78 ZŁ

/białe, półwytrawne/

Johanniter-Huscoris /kieliszek 125ml - 14 zł/ 0,75 ml - 75 zł

/pomarańczowe, półwytrawne/

Georgian Valles Alazani 0,75L - 78 ZŁ

wino czerwone półsłodkie, gruzińskie z regionu Kakheti, szczep: saperavi

Cinzano Prosecco 0,75L - 83 ZŁ

Champagne Devaux – francuski szampan 0,75L - 290 ZŁ

(Sparkling Wine)

Freixenet Carta Nevada 0,75L - 70 ZŁ

(Sparkling Wine) wino półwytrawne, hiszpańskie z regionu Kataloni, szczep: Macabeo, Xarel-lo oraz Parellada

Quint Las Cabras kieliszek 125 ml - 14 ZŁ / 0,75L - 78 ZŁ

(Red Wine), wino wytrawne, chilijskie z regionu Rapel Valley, szczep: cabernet sauvignon, merlot

Merlot Casa Defra 0,75L - 88 ZŁ

( Red Wine ), wino półwytrawne, włoskie z regionu Veneta, szczep: merlot

Georgian Valleys Rose kieliszek 125 ml - 14 ZŁ / 0,75L - 80 ZŁ

wino półsłodkie, gruzińskie z regionu Kakheti, szczep: sapervi

Qiunata Las Cabras – white wine 0,75L - 78 ZŁ

wino wytrawne, chilijskie z regionu Cachapoal, szczep: chardonna

Georgian Valleys Sachino – white wine kieliszek 125 ml - 14 ZŁ / 0,75L - 73 ZŁ

wino półwytrawne, gruzińskie z regionu Kakheti, szczep: rkatsiteli

Georgian Valleys Alazani 0,75L - 78 ZŁ

wino półsłodkie, gruzińskie z regionu Kakheti, szczep: rkatsiteli

Drinki - mniej lub bardziej niebezpieczne

Ekstravaganze 24 zł

/wódka, malibu, blue curacao, grenadina, sok pomarańczowy/

Moijto truskawkowe 28 ZŁ

/rum Bacardi, limonka, cukier trzcinowy, truskawki(sezonowo)- syrop truskawkowy, Sprite, mięta, kruszony lód/

Płonąca gruszka 25 ZŁ

/Nemiroff - gruszka palona, sok z limonki, syrop cukrowy, Kinley Tonic Water, plaster gruszki/

Wściekły Pies 13 ZŁ

/wódka, sok malinowy, tabasco/

Jagerbomba – Shot 21 ZŁ

/Jagermeister, 1 puszka Burn Original, kruszony lód/

Żurawinowe orzeźwienie 25 ZŁ

/Nemiroff Wild Cranberry, sok z limonki, Kinley Pink Aromatic Berry, limonka/

Moijto 26 ZŁ

/gin Bulldog, syrop cukrowy lub cukier trzcinowy, 2 ćwiartki limonki, Sprite, listki mięty/

Sex On The Beach 25 ZŁ

/wódka, likier brzoskwiniowy, sok pomarańczowy, grenadina/

Pink Berry bezalkoholowy 0% 19 ZŁ

/grenadina, Kinley Pink Aromatic Berry, sok z cytryny, syrop cukrowy/

Aperol Spritz 27 ZŁ

/Aperol, Cinzano Prosecco, Kropla Delice, kostki lodu, cząstka pomarańczy/

Rose Lady 27 ZŁ

/Glendalough Rose Gin, limonka, Kinley Pink Aromatic Berry/